鱼片的做法大全家常菜 鱼片的做法大全家常菜图片

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，全家全今天小编就来为大家分享鱼片的常菜常菜做法大全家常菜的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，图片下面我们一起来看看这个问题的鱼片鱼片分析吧 ！

本文目录

1. 平均四五两重的法大法小鲫鱼，在家里怎么做好吃
2. 有会做面鱼的全家全吗有几种做法
3. 高眼鱼的皮能吃吗怎么做好吃

平均四五两重的小鲫鱼 ，在家里怎么做好吃

谢谢邀请，常菜常菜半斤的图片鲫鱼已经不算小了。葱烤鲫鱼，鱼片鱼片酥鱼，法大法鲫鱼羊肉汤都是全家全不错的选择。如果量多的常菜常菜话
，可以做成酥鱼冷热皆宜。图片

酥鲫鱼（鲫鱼三斤）

葱姜适量，八角
，花椒，玫瑰露酒，醋 ，糖，香叶，一品鲜酱油 ，盐 ，鸡精适量  。

鲫鱼洗净 ，去鳞，鳃，腹中黑膜一定刮洗干净，否则成品发苦还腥。

把鲫鱼入八成热的油锅，炸硬意思金黄捞出控油
 。

锅中入油少许 ，爆香葱姜 ，八角，花椒，香叶 。加入醋 ，白糖添汤。汤开后，加盐
，鸡精 ，一品鲜酱油
，淋玫瑰露酒关火趁热浇在炸好的鲫鱼上。

凉后入冰箱冷藏二小时以上，酥香可口，鱼刺也可食用。

有会做面鱼的吗有几种做法

你好，我是爱做饭的小锅。

下面简单的跟大家分享一下面鱼的做法。

材料：

面粉、豆角、西红柿、青菜、土豆

配料：

豆瓣酱、盐、十三香

方法：

1.面粉取150g放入碗中，然后用筷子不断搅拌
，搅拌成糊状，发酵5分钟（注意面和水的比例，不要过于太稀）

2.热锅倒油，放入适量的豆瓣酱，煸炒几下
 ，然后放入切成小段的豆角、煸炒后放入土豆 ，待土豆炒到5成熟，放入盐、十三香，继续翻炒，然后依次放入西红柿和青菜 ，翻炒几下，然后倒入开水。

3.水煮开时 ，可以开始夹面鱼 ，将碗略微倾斜 ，面往出倒的时刻  ，不断用筷子将面分离成小段，然后进行煮沸，一碗热腾腾的面鱼制作完成。（夹面鱼时，不断用筷子去蘸锅中的水，面鱼会非常顺滑）

以上就是我的分享
，希望大家喜欢
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高眼鱼的皮能吃吗怎么做好吃

谢谢邀请
。您好 ，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，不搞虚头，现在关注我就送145G美食大全资料  。

高眼鲽就是比目鱼的一种，比如多宝鱼也是一种。它的皮胶质丰富，当然可以吃啦。吃法无非清蒸，红烧
，香煎，酱油水，焗等等。

一般来说 ，新鲜的或者冰鲜的 ，一般用来清蒸和酱油水。冷冻的腥味较大 ，一般做成红烧 ，香煎 ，香辣，焗等。需要注意的是，冷冻过的鱼水分很大，需要先用小火靠去水分，用料酒去腥，然后大火收住皮肉让鱼肉紧实。

1
、高眼鱼处理干净 ，加少许盐，料酒 ，胡椒粉腌制一下。肚子里塞入姜葱片。

2 、盘垫竹筷，竹筷上放高眼鱼，高眼鱼身放入姜片，小葱段
，猪油 。

3 、蒸锅上汽后将鱼放入，根据鱼大小，用大火蒸5-7分钟
，关火不开盖虚蒸2分钟 。

4、再此期间锅烧热油和准备葱丝，将鱼身姜葱拿掉，换新葱丝，倒蒸鱼豉油 ，用热油浇上即可
。

1 、高眼鱼洗净吸去水分待用。

2、锅内放入普宁豆瓣 ，酱油
，葱，姜片
，少许白糖 ，放清水烧开后放入高眼鱼  。

3 、大火烧开，小火焖制10分钟左右 ，出锅加葱叶或者蒜叶即可。

4 、这道菜的关键是普宁豆瓣，普宁豆瓣是我用过的最适合烧制鱼鲜的酱料。

1、高眼鱼洗净 ，吸去水分
。

2、干锅烧热，加入冷油 。三成热把高眼鱼下锅煎到两面发干待用 。

3 、锅内留底油
，爆香葱姜蒜末花椒，加剁细的豆瓣和豆豉炒香 ，加清水。调入酱油，盐 ，少许糖，胡椒粉，大火烧开 。

4 、将高眼鱼放入大火烧滚 ，小火炖10分钟左右
，取出装盘
。

5 
、锅内剩汤大火烧滚收汁 ，浇到鱼身即可
。

香煎，油炸这类我就不赘述了
，大致就是差不多的做法。大家还有什么新奇的吃法 ，说出来听听看？

关于鱼片的做法大全家常菜，鱼片的做法大全家常菜图片的介绍到此结束  ，希望对大家有所帮助 。

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